Sonhos de abóbora

Olá.
Agora que se aproxima o Natal, que tal uns sonhos de abóbora?
É assim que eu faço, daquelas que são rápidas, porque o pessoal não tem tempo para estar à espera que a massa fique leveda. Assim é amassar, fritar logo de seguida e comer!!!
São tão boas, com uma chávena de café ou chá!!! Huummmm!

Então faço assim;
Cozo a abóbora (de véspera, para escorrer bem, mas pode ser no próprio dia), com um páu de canela, uma casca de limão, e uma pitada de sal, e deixo a escorrer.  Depois de escorrida, junto um pouquinho de açúcar, uma colherinha de chá de erva doce, um copo de águardente, sumo de laranja, uma ou duas colheres de sobremesa de fermento em pó, e farinha. Faço tudo a olho, conforme a quantidade de abóbora, e vou juntando farinha até a massa ter a consistencia necessária. Depois aquece-se o óleo e fritam-se ás colheradas. Depois é só juntar açucar e canela, e comer.

Peço desculpa por não dar as indicações precisas, mas faço tudo a olho, quando acho que está bom, frito uma ou duas e provo, se achar que tem falta de algum tempero, corrijo e volto a amassar. Gosto delas com bastante abóbora, mas também com farinha suficiente para ficarem redondinhas. Bom apetite, espero ter ajudado!

Bolo da Hello Kitty

Bolo da Hello Kitty em massa de pão-de-ló, recheado com buttercream e pêssego.

Decorado em cake design e com gomas de morango.

Bolo de Aniversário dos Estrunfes

Bolo de aniversário em pão-de-ló, com recheio de creme pasteleiro e creme de baunilha, com cobertura cake design. 7,350kg.

Bolo de aniversário para ele

Bolo de chocolate com recheio de pêssego e cobertura de chocolate, decorado com chantilly. Fica muito fresquinho e húmido. Hummmm, que delicia!

Bolo de Chocolate

Delicioso bolo de chocolate, barrado com creme de chocolate, para os mais gulosos.

Bolo da Minnie

Bolo de chocolate, com recheio de buttercream de chocolate.
Peso: 2,800 kg.

Bolonhesa de soja com cogumelos

Olá;

E que tal hoje um prato vegetariano? Garanto que é muito bom e não tem as toxinas da carne. Não há nada como experimentar! Bom apetite!

Bolonhesa de Soja

Soja granulada fina
1 cebola
2 dentes de alho
1 folha de louro
1 ramo de salsa
Calda de tomate qb
1 cenoura
Cogumelos laminados
sal, pimenta e azeite qb

Põe a soja de molho para hidratar durante 20 a 30 minutos.Depois põe a escorrer.
Entretanto leva o azeite ao lume com a cebola e o alho picados, e o louro, até a cebola ficar transparente. Junta calda de tomate em quantidade suficiente para que fique bem rosadinho, e a salsa. Junta a soja e a cenoura cortada em quadradinhos e tempera com sal e pimenta. Quando estiver quase cozido adiciona os cogumelos laminados na quantidade que desejar.
Acompanha com esparguete cozido em água temperada com sal e uma colher de azeite, até ficar "al dente".
 E... voilá!!! Bon appétit!

Doce de Abóbora com Pinhões

Hoje vamos fazer doce de abóbora com pinhões, isto é, eu já fiz, e está óptimo. É muito simples.São mais umas caloriazitas para sabotar a dieta, mas quem consegue resistir? Eu não.

Ingredientes

2kg  de Abóbora já limpa e cortada em pedaços
1kg de açúcar
2 Paus de canela
Pinhões qb

Põe a abóbora ao lume com o açúcar e a canela. Vai mexendo para não pegar ao fundo do tacho. Quando estiver no ponto de estrada, (tira um pouco do doce para um prato, deixa arrefecer um pouco e passa com a colher de pau, quando o doce ficar separado, fazendo "uma estrada" está no ponto) põe os pinhões e deixa ferver só um pouquinho. Põe em frascos previamente fervidos e escorridos. Depois de cheios e tapados vira-os de boca para baixo até arrefecerem. E pronto, depois é só comer.
 Bom apetite!

Bolo de aniversário

Olá a todos. Hoje vou postar aqui a receita de um dos meus bolos de aniversário.

Bolo com recheio de fruta e cobertura de chocolate.

Ingredientes

5 Ovos

2 Chávenas almoçadeiras de açúcar

2 Chávenas almoçadeiras de farinha

1 Chávena almoçadeira mal cheia de leite

1 Colher de sobremesa de fermento em pó

Raspa de limão q.b.

1 lata de pêssego em conserva

1 Barra de chocolate de culinária

2 Pacotes de natas

corante alimentar verde qb

 Bate as claras em castelo e reserva. Bate as gemas com o açúcar, vai juntando o leite a pouco e pouco, junta a raspa de limão e a farinha com o fermento. Junta as claras em castelo, envolvendo sem bater.

 Põe num tabuleiro barrado com margarina e polvilhado com farinha e vai ao forno a 160º, durante 50 minutos,mais ou menos. Como é um bolo bastante grande, costumo fazê-lo num tabuleiro.

 Enquanto o bolo coze, retira 3 metades de pêssego da lata, e com a varinha mágica tritura o restante pêssego  na própria calda. Se quizer mais doce, pode adicionar uma colher de açúcar, mas eu não costumo pôr.

 Assim que o bolo fica pronto, e enquanto está quente, corta-o ao meio, horizontalmente, e recheia-o com a calda, nas duas metades, e volta a montar o bolo. Deixa arrefecer.

 Parte a barra de chocolate em pedaços, e vai a derreter em banho-maria, juntamente com 1 pacote de natas. Depois de derretido, bate o suficiente para obter um creme liso. Barra todo o bolo com este creme.

 Bate o outro pacote de natas com duas colheres de açúcar até obter  chantilly.

 Com este chantilly e as metades do pêssego, decora o bolo, ao sabor da sua imaginação. Eu usei o pêssego para simular bagos de uva, e usei corante verde, num pouco de chantilly para fazer as folhas. Este bolo se for feito de véspera ainda fica melhor, porque fica mais húmido.

Espero que esperimentem e gostem.

Bolo de cenoura

Olá a todos!
Hoje vou deixar aqui o meu primeiro post. É a receita de um bolo de cenoura, que espero que gostem. É simples de fazer, mas exige que a forma seja muito bem barrada com manteiga e polvilhada com farinha. Fica húmido, e diz quem provou, que é delicioso.
Bom apetite!

Bolo de Cenoura

 

Ingredientes

4 Ovos

1 Chávena almoçadeira de cenoura ralada

4 Laranjas

2 Chávenas de açúcar

2 Chávenas de farinha

3/4 Chávena de óleo

1 Clh/chá de fermento em pó

Com a varinha mágica tritura a cenoura com o sumo de duas laranjas e reserva.

Bate-se o açúcar com a farinha até obter um creme esbranquiçado.

Vai juntando a farinha com o fermento, alternando com a mistura de cenoura/laranja.

Depois de muito bem batido, junta o óleo.

Vai a cozer em forno á temperatura de 170º, em forma muito bem barrada com margarina e polvilhada com farinha ,durante 50 a 60 minutos.

Depois de cozido, e ainda quente, rega-se com o sumo das restantes duas laranjas.

Espero que gostem e que saia bem.

Ainda não disse, mas este bolo é mágico. Pelo menos na minha casa é.   Mal fica pronto, passado pouco tempo...pufff! desaparece!!! eheheheh